题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

8、赏茶是供客人（）。

A.观赏茶叶外形

B.嗅闻干茶香气

C.鉴赏茶叶色泽

D.咀嚼茶叶滋味

答案

B、嗅闻干茶香气

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第1题

（）是分辨品质优次的相对重要因子

A.茶叶叶底

B.茶叶色泽

C.茶叶滋味

D.茶叶形状

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第2题

2、蒸青杀青的绿茶，其干茶外形相比于滚筒杀青会（）。

A.无差异

B.茶叶边缘破损

C.干茶色泽更绿

D.茶叶表面产生爆点

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第3题

21、（）注入三分之一杯（少量）的热水，浸润茶叶，使茶叶舒展，有利于茶叶香气的透发和滋味的浸出。

A.醒茶

B.温润泡

C.润茶

D.泡茶

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第4题

1.茶叶的色泽包括干茶、茶汤、的色泽

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第5题

37、判断茶叶品质的好坏主要看干茶外形、汤色、香气和（）。

A.品种

B.产地

C.颜色

D.叶底

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第6题

茶叶中形成茶叶的滋味的物质包括哪些化学成分

A.茶多酚

B.咖啡碱

C.茶氨酸

D.茶多糖

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第7题

安溪铁观音香气高，因此,嗅干茶香气时，可以鼻子凑近茶叶，通过反复吸吐气来嗅取干茶香气。

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第8题

安溪铁观音香气高，因此,嗅干茶香气时，可以鼻子凑近茶叶，通过反复吸吐气来嗅取干茶香气。

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第9题

【判断题】安溪铁观音香气高，因此，嗅干茶香气时，可以鼻子凑近茶叶，通过反复吸吐气来嗅取干茶香气。

A.Y.是

B.N.否

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第10题

判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、净度和内质的（）。

A.汤色

B.叶底

C.品种

D.香气滋味

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第11题

11、茶叶审评五大项目是？

A.外形

B.汤色

C.香气

D.滋味

E.叶底

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