题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（）是分辨品质优次的相对重要因子

A.茶叶叶底

B.茶叶色泽

C.茶叶滋味

D.茶叶形状

答案

茶叶滋味

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第1题

茶叶中形成茶叶的滋味的物质包括哪些化学成分

A.茶多酚

B.咖啡碱

C.茶氨酸

D.茶多糖

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第2题

茶叶内质审评包括哪几项审评因子（）

A.汤色

B.香气

C.滋味

D.叶底

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第3题

1.茶叶的色泽包括干茶、茶汤、的色泽

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第4题

判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、净度和内质的（）。

A.汤色

B.叶底

C.品种

D.香气滋味

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第5题

茶叶的色泽包括，茶汤，叶底的色泽

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第6题

儿茶素具有涩味，是决定茶汤滋味的主要成分，与茶叶色泽的形成无关。

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第7题

车色工艺用于珠茶和眉茶，作用是使茶叶条索紧结或颗粒圆结，并使茶叶色泽绿润“起霜”。

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第8题

车色工艺用于珠茶和眉茶，作用是使茶叶条索紧结或颗粒圆结，并使茶叶色泽绿润“起霜”。

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第9题

茶叶外形内质相结合的五因子结合感官审评,五因子形,味,香,色,叶底的审评分数占比为25：30：25：10：10 的茶是哪些

A.黄茶

B.红茶

C.白茶

D.黑茶

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第10题

【判断题】儿茶素具有涩味,是决定茶汤滋味的主要成分,与茶叶色泽的形成无关。

A.Y.是

B.N.否

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