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[主观题]

为了将微生物污染控制到最低程度,要经常保持处理车间地面、肉案和器具的清洁卫生,原料肉处理车间的温度不应高于10℃,要尽量缩短原料肉的处理时间。

答案
焊接
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第1题

为了将微生物污染控制到最低程度,要经常保持处理车间地面、肉案和器具的清洁卫生,原料肉处理车间的温度不应高于10℃,要尽量缩短原料肉的处理时间。
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第2题

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第3题

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第4题

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第5题

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第6题

为了防止其他微生物的污染,还要对配置好的培养基进行消毒处理。
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第7题

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第8题

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第9题

生产车间空气污染的防治措施主要有()

A.制定法规和严格管理

B.降低燃料对空气的污染

C.加强对生产车间空气的检测与控制

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第10题

肉品干制就是将原料肉经予处理后,在自然条件或人工条件下使肉中水分蒸发的工艺过程。
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