更多“123、下列哪个方法可用于制备常温奶的消毒”相关的问题
第1题
下列哪个方法可用于制备常温奶的消毒
A.低温长时间巴氏消毒
B.高温短时间巴氏消毒
C.超高温瞬间灭菌法
D.煮沸消毒法
E.蒸汽消毒法
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第2题
巴氏消毒是一种专门用于()等不宜进行高温灭菌的液态风味食品等的低温消毒方法。
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第3题
【单选题】脂肪含量3.0%,蛋白质2.9%,保质期在10~15天,冰箱销售液体乳制品,在分类上准确的名称应是()
A.超高温灭菌脱脂乳
B.超高温灭菌全脂乳
C.巴氏消毒脱脂乳
D.巴氏消毒全脂乳
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第4题
【单选题】脂肪含量0.5%,蛋白质2.9%,保质期在10~15天,冰箱销售液体乳制品,在分类上准确的名称应是()
A.超高温灭菌脱脂乳
B.超高温灭菌全脂乳
C.巴氏消毒脱脂乳
D.巴氏消毒全脂乳
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第5题
牛奶、啤酒、果酒或酱油等不宜进行高温灭菌的液态风味食品或调料常采用巴氏低温消毒法。()
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第6题
牛奶、啤酒、果酒或酱油等不宜进行高温灭菌的液态风味食品或调料常采用巴氏低温消毒法。
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第7题
芽孢的灭活可以采用()。
A.间歇灭菌法
B.酒精消毒
C.巴氏灭菌法
D.都不对
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第8题
食品和饮料工业生产上常采用的“巴氏灭菌法”是一种 方法。
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第9题
【单选题】食品和饮料工业生产上常用的“巴氏灭菌法是一种”()方法
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第10题
奶的消毒方法不包括
A.煮沸消毒法
B.紫外线杀菌
C.巴氏消毒法
D.超高温瞬间灭菌法
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第11题
现代的巴氏灭菌是高温瞬时法(HTST),其消毒牛奶的工艺条件是()
A.75 ℃,15s
B.60 ℃,15s
C.96℃,15s
D.135℃,15s
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