题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

牛奶、啤酒、果酒或酱油等不宜进行高温灭菌的液态风味食品或调料常采用巴氏低温消毒法。（）

答案

正确

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“牛奶、啤酒、果酒或酱油等不宜进行高温灭菌的液态风味食品或调料…”相关的问题

第1题

牛奶、啤酒、果酒或酱油等不宜进行高温灭菌的液态风味食品或调料常采用巴氏低温消毒法。

点击查看答案

第2题

巴氏消毒是一种专门用于（）等不宜进行高温灭菌的液态风味食品等的低温消毒方法。

A.牛奶

B.果汁

C.果酒

D.啤酒

点击查看答案

第3题

下列哪个方法可用于制备常温奶的消毒

A.低温长时间巴氏消毒

B.高温短时间巴氏消毒

C.超高温瞬间灭菌法

D.煮沸消毒法

E.蒸汽消毒法

点击查看答案

第4题

巴氏消毒法用于牛奶、啤酒、果汁等不能进行高温灭菌液体的一种消毒方法，其主要目的是杀死其中无芽孢的病原菌，而又不影响它们的风味。

点击查看答案

第5题

食品和饮料工业生产上常采用的“巴氏灭菌法”是一种方法。

A.消毒

B.抑菌

C.灭菌

D.除菌

点击查看答案

第6题

高温灭菌分为灭菌和灭菌；而对牛奶或其他液态食品一般采用超高温灭菌，其温度为135～150℃，时间为2～6秒。

点击查看答案

第7题

高温灭菌分为灭菌和灭菌；而对牛奶或其他液态食品一般采用超高温灭菌，其温度为135～150℃，时间为2～6秒。

点击查看答案

第8题

采用巴氏消毒法处理后的牛奶、果酒和酱油等食品应是无菌的。

点击查看答案

第9题

牛奶消毒可采用巴氏灭菌，常用61-65℃加热30分钟，或 72-75℃加热15秒。

点击查看答案

第10题

牛奶消毒可采用巴氏灭菌，常用61-65℃加热30分钟，或 72-75℃加热15秒。

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信