为防止食品 污染及繁殖，冷藏食品应保持在不高于 °C，热的食品应保持在不低于 °C的适当温度下

为防止食品 污染及繁殖，冷藏食品应保持在不高于 °C，热的食品应保持在不低于 °C的适当温度下。

食品生产过程中，应防止食品、 和食品所有 被各种外来物掺杂及污染。

【单选题】水产冷冻食品在冷藏运输过程中要严格管理温度,通常使冷冻食品的品温能保持在（)以下。

如果冷藏食品不进行回热就让其出冷藏室，当冷藏食品的温度在外界空气的__ __以下时，附有灰尘和微生物的水分就会冷凝在冷藏食品的冷表面上，使冷藏食品受到污染

如果冷藏食品不进行回热就让其出冷藏室，当冷藏食品的温度在外界空气的__ __以下时，附有灰尘和微生物的水分就会冷凝在冷藏食品的冷表面上，使冷藏食品受到污染。

食品贮存及加工生熟食品使用的厨用工具必须严格分开，防止食品交叉污染

食品贮存及加工生熟食品使用的厨用工具必须严格分开，防止食品交叉污染。

食品贮存及加工生熟食品使用的厨用工具必须严格分开，防止食品交叉污染