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[判断题]

检测白酒中总酯是，先用碱中和酒中的游离酸，再准确加入一定量的碱，加热回流使酯皂化，过量的碱在用酸进行反滴定，以酚酞为指示剂指示滴定终点（）

答案

是

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更多“检测白酒中总酯是，先用碱中和酒中的游离酸，再准确加入一定量的…”相关的问题

第1题

检测白酒中总酯是，先用碱中和酒中的游离酸，再准确加入一定量的碱，加热回流使酯类皂化，过量的碱再用酸进行反滴定，以酚酞为指示剂指示滴定终点。（)

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第2题

白酒中总酯的测定原理：用碱中和样品中的游离酸，再准确加入一定量的碱，加热回流使之皂化。通过消耗碱的量计算出总酯的含量。此题为判断题(对，错)。

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第3题

白酒中总值的测定，是先用碱中和白酒中的（)，再加入一定量的碱使酯（)，过量的碱再用酸进行反滴定，以（)为指示剂指示滴定终点。

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第4题

我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征：依据常规分析我国白酒中总酸、总酯、总醛含量低，高级醇偏高。（）

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第5题

采用中和法测定折酒中的总酸含量，测定结果以（)表示为g／L，保留两位小数。

A、乙酸

B、己酸

C、丁酸

D、乳酯

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第6题

1克油脂中游离脂肪酸中和氢氧化钾的毫克数是

A.碘值

B.皂化值

C.酯值

D.酸价

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第7题

蒸馏脱酸法又称为物理精炼，这种脱酸法不用碱液中和，而是借甘油三酸酯和游离脂肪酸溶解度的不同，在高温、高真空下进行水蒸气蒸馏，使游离脂肪酸与低分子物质随着蒸汽一起排出

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第8题

酸价是指中和1g油脂中所含的（）所需要氢氧化钾的质量

A.过氧化物

B.脂肪酸

C.游离脂肪酸

D.甘油三酸酯

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第9题

白酒检验主要是对基础酒、成品酒等利用理化分析方法和色谱分析技术对酒的（)进行分析检验。

A.微量香味成分

B.总酸

C.总酯

D.卫生指标

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第10题

丙二酸酯通常以下面方法制备：（1)为什么不直接使用丙二酸与乙醇进行酯化反应？（2)a-氯乙酸在和氰

丙二酸酯通常以下面方法制备：

(1)为什么不直接使用丙二酸与乙醇进行酯化反应？

(2)a-氯乙酸在和氰化钠反应之前为何先用碱中和？

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第11题

两步滴定法测定阿司匹林片含量时，第一步消耗的氢氧化钠的作用是()

A.中和游离水杨酸

B.中和片剂中可能加入的有机酸

C.水解酯键

D.中和阿司匹林分子中的游离酸

E.中和游离醋酸

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