题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

苹果酸乳酸发酵赋予霞多丽(Chardonnay)以()的香味

A.黄油和奶油

B.雪松和烤面包

C.西柚和菠萝

D.柑橘类水果和杏仁

答案
A、黄油和奶油
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第1题

以下哪些情况会导致苹果酸-乳酸发酵失败,并造成相关病害()

A.A 葡萄酒pH过高

B.B 发酵温度过高

C.C 多酚含量过高

D.D 苹果酸含量过高

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第2题

只有用种植于香槟地区的霞多丽、黑皮诺和皮诺莫尼耶这三个葡萄品种,并采用香槟法,也就是瓶中二次发酵法所酿造的起泡酒,才能被称之为香槟酒。()
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第3题

葡萄酒都要进行苹果酸乳酸发酵。
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第4题

葡萄酒都要进行苹果酸乳酸发酵
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第5题

13、葡萄酒都要进行苹果酸乳酸发酵。
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第6题

下列哪些属于苹果酸-乳酸发酵对葡萄酒产生的影响?
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第7题

苹果酸-乳酸发酵 名词解释

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第8题

苹果酸乳酸发酵的乳酸菌是细菌()
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第9题

1、下列哪些属于苹果酸-乳酸发酵对葡萄酒产生的影响?
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第10题

葡萄酒发酵用到的微生物主要是(),有时也采用苹果酸-乳酸发酵细菌。
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第11题

1、下列哪些属于苹果酸-乳酸发酵对葡萄酒产生的影响?
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