A.组合包冷藏24小时解冻，解冻效期：解冻完成冷藏当日+2天
B.加热好的蟹肉汤底倒入干净的储物盒中，放上汤炉/水浴保温锅保温，储存时间：４小时
C.蟹腿肉需来单加热，不可提前预 热，冷的蟹肉偏腥味会影响口感
D.来单后，用７毫升勺舀一勺蟹腿肉（约含4-5根），放入干净专用的酱汁杯中加盖加热
E.解冻后的蟹腿肉不可与蟹肉汤底混合，需单独储存在储物盒内，需放置隔水板
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第2题
A.按配方制备奶香黑椒汁，冷藏备用，保质期K+1
B.蘑菇和新奥尔良鸡腿肉丁的炒制时间约为20秒
C.用长柄沙拉勺舀取4勺奶香黑椒汁
D.馅料要均匀的浇在面条表面，撒6-8下荷兰芹末
第3题
A.星早餐活动延续，时间为9月5号到10月5号
B.墨西哥风味饼，火腿牛油果三明治，本帮风味酱鸭卷，帕斯雀牛肉三明治可参加午餐折扣活动
C.芒果奶香蛋糕，星乳酪蛋糕，榛果奶香蛋糕，海盐芝士蛋糕，蜜香坚果蛋糕，可参加下午茶折扣活动
D.阿法奇朵可参加下午茶折扣活动
第4题
A.蒸好后使用果粉勺量取
B.蒸好的糯米麻薯的保质期是冷藏48h
C.四层蒸锅蒸25分钟
D.制作麻薯时一定先加开水搅匀，再加净水搅匀
E.口感细腻，软糯香甜，奶香浓郁
第11题
A.果肉果汁系列加料顺序：果汁→果糖→冰水→冰块→雪克→倒入载杯→加盖成品
B.沁香鲜茶系列冷饮加料顺序：茶汤→果片→果汁→果糖→冰水→冰块→雪克→倒入载杯→加盖成品
C.芝士果肉多系列加料顺序：载杯中加内含→绿茶汤→（冰水）倒入冰沙杯→果料→果糖→冰块至刻度线→B键→C键脉冲→倒入载杯加奶盖→加盖成品
D.沁香鲜茶系列热饮加料顺序：茶汤→果糖→冰水→蒸汽加热，倒入载杯→盖上杯盖，成品
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