题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
有些蔬菜样品及高硒地区的样品含有较多的六价硒，消化至终点冷却后，要使六价硒还原成四价硒，在继
续加热前还需加入的物质是
A、硫酸
B、蒸馏水
C、盐酸
D、硝酸
E、氢溴酸
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A.硫酸
B.蒸馏水
C.硝酸
D.盐酸
E.氢溴酸
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第3题
食物中硒的测定是将样品经混合酸消化，硒化合物被氧化成硒的价态为A、四价B、六价C、负二价D、有机硒E
食物中硒的测定是将样品经混合酸消化，硒化合物被氧化成硒的价态为
A、四价
B、六价
C、负二价
D、有机硒
E、无机硒
第7题
直接干燥法适用于（）
A.在101-105℃下食品水分测定，不适用于水分含量小于0.5g/100g的样品
B.高温易分解的样品，不适用于水分含量小于0.5g/100g的样品
C.含有较多挥发性成分的水果、香辛料及调味料等食品水分的测定
D.所有样品
第9题
下列有关生物学实验及研究的叙述，错误的是（）
A.甘蔗茎、甜菜块根等都含有较多的糖，且近于白色，是检测还原糖的理想材料
B.鉴定蛋白质时，在样品中先加入双缩脲试剂A，后加入双缩脲试剂B
C.花生种子含油脂多且子叶肥厚，是用于油脂检测的理想材料
D.用高倍显微镜观察黑藻叶绿体时，可见叶绿体呈绿色椭球形
