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[主观题]
食品样品采样数量和方法
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食品样品采样时，同一批号取样件数，250g以上包装不得少于3件，250g以下包装采集的样品数量为
A、4件
B、12件
C、5件
D、6件
E、8件
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第3题
根据国标GB4789.1-2016食品微生物学检验基本原则和要求，微生物采集样品的标记，应对采集的样
品进行及时、准确的记录和标记,内容包括()、采样地点、时间、()、()、()、数量、()等信息。
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A、采样人
B、样品名称
C、保存条件
D、来源
E、供应商名称
F、批号
第4题
关于食品样品采集和保存，下列哪项表述是不正确的？A、采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均
关于食品样品采集和保存，下列哪项表述是不正确的？
A、采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性
B、采集数量应满足检验项目对样品量的需要，一式三份，一般散装样品每份不少于05kg
C、液体、半流体饮食品应先混匀后再采样
D、粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合
E、罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个
第5题
食品检验采样的原则为：要有明确而具体的检验目的、所采的样品对总体应有充分的代表性、（)。A.不必设
食品检验采样的原则为：要有明确而具体的检验目的、所采的样品对总体应有充分的代表性、()。
A.不必设立和采集对照样品
B.正确地设立和采集对照样品
C.选用正确的采样器械
D.选择正确的采样方法
第6题
关于食品样品的采集和保存，不正确的表述是A、粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采
关于食品样品的采集和保存，不正确的表述是
A、粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合
B、液体、半流体饮食品应先混匀后再采样
C、罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个
D、采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性
E、采集数量应满足检验项目对样品量的需要，一式三份，一般散装样品每份不少于0.5kg
