食品样品采样要求

A、采样人

B、样品名称

C、保存条件

D、来源

E、供应商名称

F、批号

关于食品样品的采样不符合要求的是

A、正确运用采样原则，掌握操作技术

B、对现场进行认真调查，根据发现问题设计采样方案

C、采样纪录信息量要全

D、包装好后可以放置一段时间再送检

E、对于责任重大的采样，双方人员共同参加采样，共同编号封鉴

A、病人粪便

B、病人呕吐物

C、可疑食品

D、病人污染的物表

食品样品采样时，同一批号取样件数，250g以上包装不得少于3件，250g以下包装采集的样品数量为

A、4件

B、12件

C、5件

D、6件

E、8件

食品检验采样的原则为：要有明确而具体的检验目的、所采的样品对总体应有充分的代表性、()。

A.不必设立和采集对照样品

B.正确地设立和采集对照样品

C.选用正确的采样器械

D.选择正确的采样方法

食物中毒调查现场采样，下面哪项不包括在内：

A.采集剩余食品样品

B.可以食物的制售环节

C.采集患者泻吐物，以及学额和尿样

D.从业人员的带菌检查

E.空气采样

粮食和固体食品的采样部位为

A、样品上层的不同部位混合，采样

B、样品中层的不同部位混合，采样

C、样品下层的不同部位混合，采样

D、样品上、中、下三层中的不同部位分别采样，混合

E、样品上、中、下三层中的不同部位分别采样，混合后按四分法对角取样，再进行多次混合

粮食和固体食品的采样部位为

A、样品上层

B、样品中层

C、样品下层

D、中、下3层中的不同部位分别采样，混合

E、中、下3层中的不同部位分别采样，混合后按四分法对角取样，再进行多次混合