题目内容
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[主观题]
打发后的动物脂奶油应立即放入恒温冰箱，不能在室温下存放。（)
打发后的动物脂奶油应立即放入恒温冰箱，不能在室温下存放。()
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打发后的动物脂奶油的稳定性保护在()左右，所以奶油打发后，应尽早使用。
A.30分钟
B.1小时
C.4小时
D.6小时
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第8题
将植物脂奶油从冰箱取出，倒入搅拌缸内准备打发时的奶油温度应在（)。A.0～4℃B.7～10℃C.10～15℃D.－4～0
将植物脂奶油从冰箱取出，倒入搅拌缸内准备打发时的奶油温度应在()。
A.0～4℃
B.7～10℃
C.10～15℃
D.-4～0℃
