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[单选题]

餐饮业经营者应建立采购查验和索证索票制度的有()。

A.食品

B.食品原料

C.食品添加剂

D.食品相关产品

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第1题

餐饮业经营者应实施采购索证索票和进货验收记录制度的食品种类不包括:()。

A.食品及食品原料

B.餐桌椅

C.食品添加剂

D.食品相关产品(集中消毒企业供应的餐饮具等)

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第2题

餐饮服务提供者应当建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录
制度,保障食品安全。()

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第3题

餐饮服务提供者应当建立()、()、()和()的采购查验和索证索票制度。

A.食品

B.食品原料等

C.食品添加剂

D.食品相关产品

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第4题

经营预包装食品、散装食品的经营者,经营场所面积50平方米以上,按办理食品流通许可的要求不需要建立()制度。

A.进货查验制度

B.索证索票制度

C.不合格食品退市制度

D.安全保卫制度

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第5题

《广东省查处生产销售假冒伪劣商品违法行为条例》第八条:()应当建立健全商品质量管理制度,(

《广东省查处生产销售假冒伪劣商品违法行为条例》第八条:()应当建立健全商品质量管理制度,()应当建立商品进货查验和索证索票制度、进销台账制度,保障商品的质量。()

A.生产者、销售者

B.生产者、经营者

C.销售者、生产者

C.经营者、生产者

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第6题

对餐饮服务连锁企业的食品采购索证索票管理规定中正确的是____。A.实行统一配送经营方式的,可
对餐饮服务连锁企业的食品采购索证索票管理规定中正确的是____。

A.实行统一配送经营方式的,可以由餐饮服务企业总部统一查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照、产品合格证明文件,建立采购记录

B.各门店应当建立并留存日常采购记录

C.门店自行采购的产品,应当严格落实索证索票、进货查验和采购记录制度

D.以上都是

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第7题

食品进货前必须查验索票索证,托幼机构应建立食品采购和验收记录,做好出入库账目登记()
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第8题

餐饮服务单位应制定的食品安全制度包括()。

A.从业人员健康管理制度

B.采购索证索票、进货查验和台账记录制度

C.餐厨废弃物处置管理制度

D.设施设备清洁、消毒和维修保养制度

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第9题

连锁餐饮服务企业的门店自行采购的产品,应当严格落实索证索票、进货查验和采购记录制度。()

连锁餐饮服务企业的门店自行采购的产品,应当严格落实索证索票、进货查验和采购记录制度。()

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第10题

《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度____。

A.餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的,应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件

B.从固定供货商或者供货基地采购的,应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等

C.从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的,应当索取并留存采购清单

D.餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度

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