杭州菜具有清鲜、细嫩、制作精细的特点。（)

A．错误

B．正确

A.清淡

B.鲜咸

C.爽烂

D.香辣

A.酥烂

B.滑爽

C.微辣

D.细嫩

A.滑爽

B.酥烂

C.香脆

D.微辣

A、细切粗斩

B、制作精细

C、精于烧烤

D、擅长制汤

A.制作精细

B.注重营养、豪华奢侈

C.形色美观

D.选料严格

E.以清、鲜、酥、嫩著称

A、杭州菜

B、宁波菜

C、绍兴菜

D、福州菜

A.由杭州、绍兴、温州三种地主风味组成

B.杭州菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点

C.宁波菜口味鲜咸合一，原汁原味

D.绍兴菜入口香酥绵糯，汤浓味重

A.清、鲜、酥、嫩

B.清、香、鲜、嫩

C.鲜、嫩、爽、滑

D.鲜、嫩、酥、香