题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

原料按加工状态不同可分为鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料、脱水原料和（）。

A.水发原料

B.乳品原料

C.干制原料

D.腌制原料

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更多“原料按加工状态不同可分为鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料、脱水原…”相关的问题

第1题

原料按加工状态不同可分为鲜活原料、冰冻原料、解冻原料、脱水原料和腌制原料等。（）

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第2题

原料按加工状态不同可分为鲜活原料、脱水原料、腌制原料和（)。

A、冰冻原料、解冻原料

B、冷冻原料、冷藏原料

C、冷冻原料、解冻原料

D、冰冻原料、冷藏原料

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第3题

烹调原料按加工与否分类，可分为：鲜活原料、干料两大类。（）

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第4题

烹调原料按加工与否分类，可分为：鲜活、干料和复制品原料三大类。（）

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第5题

原料按加工状态不同可分为鲜原料，冷冻原料，冷藏原料，脱水原料和（）。

A.水发原料

B.乳品原料

C.干制品

D.白色食品

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第6题

烹调原料按加工与否分类，可分为：（)、干料和复制品原料三大类。

A.鲜活原料

B.植物性原料

C.矿物性原料

D.动物性原料

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第7题

33烹调原料按加工与否分类，可分为（）、干料和复制品原料三大类

A.鲜活原料

B.植物性原料

C.矿物性原料

D.动物性原料

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第8题

按加工状态来划分，烹饪原料有鲜活原料、干货原料和复制品原料三大类。（)

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第9题

按加工状态来分、烹饪原料可以分为（）干货原料、复制品原料三大类。

A.鲜活原料

B.腌制原料

C.腊味原料

D.罐头原料

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第10题

按照（）可分为鲜活原料、干活原料、复制品原料

A.性质

B.加工与否

C.烹饪运用

D.营养成分

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