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[单选题]

饭店员工在其服务过程中对时间概念和工作节奏的把握是指()

A.服务方式

B. 服务态度

C. 服务技巧

D. 服务效率

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第1题

饭店的安全工作是饭店服务的一部分,安全部门的员工在工作过程中既要面对宾客,又要与各部门员工接触,体现的特点是()。

A.广泛性

B.服务性

C.全员性

D.预防性

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第2题

服务规程是饭店服务质量管理的依据和基础,也是员工服务工作的基本目标()
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第3题

服务规程是饭店服务质量管理的依据和基础,也是员工服务工作的基本目标。()
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第4题

在阿联酋购物节案例中分析得知,扑救火灾的同时,疏散工作应根据总指挥的命令,有组织有计划地疏散。在其过程中,人员疏散要点()。

A.办公区人员听到火灾事故广播后,应首先打开安全门,由室外铁梯或员工通道疏散

B.各部门、各岗位的人员在进行疏散时应遵循“老、弱、病、残、妇、幼”的原则

C.在疏散的同时要引导客人走最近的安全疏散通道,不得乘坐电梯

D.先疏散失火场所的人员,再依据火势确定其他需要疏散的区域

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第5题

饭店员工的积极性主要表现为工作的责任心、主动性和()。

A.创造性

B.服务技巧

C.服务方式

D.服务态度

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第6题

饭店服务文化是以饭店服务为核心,在饭店长期的运营过程中形成的对服务理念、服务标准、服务规范和服务态度等的共同认识,并以此培育形成的全体员工共同遵循的最高目标、价值观念、基本信念和行为规范。饭店服务文化的功能有:()。

A.导引功能

B.凝聚功能

C.激励功能

D.约束功能

E.约束功能

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第7题

内部营销理念认为:饭店应把员工作为饭店的内部市场进行透彻的研究和开发,培育满意的员工,建立
全员服务营销意识,着力做好饭店内部促销工作,为饭店拓展外部市场提供可靠的后盾支持。()

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第8题

管理者应该督导员工作好每一次服务工作,争取使每一次服务都能够让顾客满意,从而提高饭店整体服务质量,这是针对饭店服务质量的()特点提出的管理要求。
管理者应该督导员工作好每一次服务工作,争取使每一次服务都能够让顾客满意,从而提高饭店整体服务质量,这是针对饭店服务质量的()特点提出的管理要求。

A、构成的综合性

B、评价的主观性

C、显现的短暂性

D、对员工的依赖性

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第9题

搞好饭店服务质量与服务业绩的评价、考核工作,是饭店调动员工积极性,做好服务工作的有效措施。下列对服务业绩的评价工作描述正确的是()。

A.评价主体的主要有客人、饭店组织和第三方机构

B.评价客体包括硬件服务质量和软件服务质量两个方面的内容

C.饭店外请专家进行考评也是饭店组织评价

D.顾客评价是饭店服务质量评价的最终目的

E.第三方评价是整个饭店服务质量评价体系的基础

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第10题

关于独立饭店代理人表述正确的是哪一选项()?

A.独立饭店代理人补充了自己员工的工作,这些外部的个人或公司是销售部的延伸,对外代表着饭店

B.独立饭店代理人通常只为一家饭店服务

C.独立饭店代理人为所有饭店提供标准化的服务

D.独立饭店代理人隶属于酒店的销售部门

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