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[判断题]

咖啡豆只有烘焙后才能出口到其它国家。此题为判断题(对，错)。

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第1题

咖啡豆只有烘焙后才能出口到其它国家（）

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第2题

咖啡豆的烘焙也很重要，只有高品质的咖啡豆才能制作出高品质的意式浓缩咖啡。（）

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第3题

陈年咖啡是指绿色咖啡豆在原产国家储存多久才进行烘焙？（）

A.少于1年

B.1-3年

C.3-4年

D.3-5年

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第4题

咖啡豆烘焙后表面褶皱明显说明烘焙过深（）

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第5题

肉桂烘焙是最（）的一种烘焙，烘焙后咖啡豆表层没有油脂。

A.轻度

B.中度

C.重度

D.超重度

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第6题

烘焙好的咖啡豆保鲜期与保质期是不一样的。此题为判断题(对，错)。

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第7题

烘焙后的哥伦比亚咖啡豆中间没有金线。（)

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第8题

生豆的密度会影响咖啡豆的烘焙过程。此题为判断题(对，错)。

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第9题

大多数的咖啡豆在经过星巴克式烘焙后损失的重量约占烘焙前重量的（）

A.18%

B.25%

C.50%

D.100%

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第10题

咖啡豆经过星巴克法式烘焙后损失的重量约占烘焙前重量的（）

A.18%

B.20%

C.22%

D.25%

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