题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

宫保鸡丁中的花生米应在()加入。

A.煸炒时

B.调味时

C.勾芡前

D.出锅前

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更多“宫保鸡丁中的花生米应在（)加入。A、煸炒时B、调味时C、勾芡…”相关的问题

第1题

宫保鸡丁中花生米应在______加入。

A.煸炒时

B.调味时

C.勾芡前

D.出锅前

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第2题

宫爆鸡丁中的花生米应在()加入。

A.煸炒

B.调味

C.勾芡

D.出锅前

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第3题

宫保鸡丁中的花椒下锅煸炒时，火力要大，让香味快速挥发出来。（)

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第4题

传统宫保鸡丁的炒制方法是______。

A.干煸

B.滑炒

C.煸炒

D.软炒

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第5题

宫保鸡丁中的去皮花生米为（)克。

A.30

B.40

C.50

D.60

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第6题

宫保鸡丁的正宗配料是（)。

A.核桃仁

B.松籽仁

C.芝麻仁

D.花生米

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第7题

下列菜肴中，不是炒制成菜的是（）

A.鱼香肉丝

B.回锅肉

C.鱼香青圆

D.宫保鸡丁

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第8题

四川菜的代表菜是干煸牛肉丝、()、干烧鱼翅、宫保鸡丁、麻婆豆腐、酸菜鱼、家常海参、小煎鸡、甜烧白等。

A.白汁群边

B.水煮牛肉

C.铁板牛柳

D.脆皮烤乳猪

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第9题

用“炒”烹制的菜肴有清炒虾仁、青椒肉丝、宫保鸡丁（）

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第10题

炒制宫保鸡丁没有葱油可以用菜籽油代替（）

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