题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

乳的总固形物包括（)。

A.乳脂肪

B.乳糖

C.蛋白质

D.无机盐

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更多“乳的总固形物包括（)。”相关的问题

第1题

鉴别纯牛乳和乳饮料主要可以从蛋白质、脂肪及固形物含量的多少进行判断

A.Y.是

B.N.否

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第2题

【判断题】鉴别纯牛乳和乳饮料主要可以从蛋白质、脂肪及固形物含量的多少进行判断。

A.Y.是

B.N.否

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第3题

牛乳由水、非脂乳固形物、脂肪、乳糖、蛋白质、矿物质、有机酸等组成。（）

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第4题

《总固形物、非脂乳固体检测作业指导书》第一法引用国标为（）

A.GB5413.39-2011

B.GB5413.39-2010

C.GB5413.39-2008

D.GB5413.39-2009

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第5题

下列测定需要马弗炉的是（）。

A.面粉中水分的测定

B.果汁中可溶性固形物的测定

C.果乳饮料中总固形物的测定

D.面粉中灰分的测定

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第6题

11、下列测定中必须用到电热干燥箱的是（）。

A.啤酒酸度的测定

B.果汁中固形物的测定

C.果乳饮料中总固形物的测定

D.食用油相对密度的测定

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第7题

请计算40kg乳脂率2%，无脂固形物8.5%的乳，相当于多少固形物矫正乳。

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第8题

一般情况下，春季奶牛的泌乳量（)，固形物含量减少;冬季泌乳量（)，固形物含量最高。

一般情况下，春季奶牛的泌乳量()，固形物含量减少;冬季泌乳量()，固形物含量最高。

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第9题

成品理化指标:QQ星儿童乳饮料指标标准:可溶性固形物≥（）（原味）≥（）（草莓味）

A.7.00,8.00

B.7.00,9.00

C.6.00,8.00

D.8.00，7

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第10题

就牛的质量而言，乳脂率、体细胞数、乳蛋白率、无脂固形物各是什么含义？牛奶中过多的体细胞是如何形成的？

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