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[多选题]

酱香型酒通常以()、()、()为主体酒勾调。、

A.酒头

B.酒尾

C.上层酒

D.中层酒

E.酱香酒

F.醇甜酒G、窖底酒

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第1题

酱香型酒通常以()为主体酒勾调

A.酱香酒

B.窖底酒

C.醇甜酒

D.中层酒

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第2题

酱香型白酒的勾调工艺主要分为三个阶段:选酒、定源→勾兑、定格→调味、定味()
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第3题

关于酱酒典型体的确立与命名说法错误的是()

A.酱酒香型的确立和三种典型体的发现是由茅台酒厂原副厂长、一代酱酒勾调大师李兴发完成的

B.酱香味道好,口感幽雅细腻的称为“酱香”;用窖底酒醅酿造,有突出窖泥香味的称为“窖底”;香味不及酱香型但味道醇甜协调的称为“醇甜”

C.三种香型的确定,为酱酒实现质量稳定打下了坚实基础,为中国酱酒的香味和工艺的标准化、规模扩大和品质提升均起了决定性的作用

D.1965年上半年,轻工部在山西召开的茅台酒试点论证会上正式肯定了酱酒三种典型体的确立和酱香型的命名

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第4题

生产1瓶酱香型白酒所谓5年总耗时指的是:原酒生产1年,基酒储存3年,盘勾和勾兑后再存放1年()
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第5题

五粮液酒为何种香型? ()

A.酱香型

B.清香型

C.浓香型

D.米香型

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第6题

酱香型酒的入窖温度为()℃。

A.35

B.25

C.15

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第7题

为国内国际市场上的“酒中明珠”,香型为酱香型,素有“国酒”之誉的是().A.五粮液 B.郎酒 C.贵州

为国内国际市场上的“酒中明珠”,香型为酱香型,素有“国酒”之誉的是().

A.五粮液

B.郎酒

C.贵州茅台酒

D.董酒

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第8题

酱香型郎酒生产以()为酿酒原料

A.大米

B.小麦

C.大麦

D.高粱

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第9题

酱香型的酒以贵州省的茅台酒为代表。()
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第10题

在白酒中,酱香型酒为数最多,以贵州茅台酒为代表。()
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