题目内容
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[多选题]
调味酒分为（)。
A.窖香调味酒
B.酯香调味酒
C.双轮底调味酒
D.酒头调味酒
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A.窖香调味酒
B.酯香调味酒
C.双轮低调味酒
D.酒头调味酒
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第5题
头排酒酒体全部采用储存了（）年的头排酒作基酒，（）年头排酒作调味，经由国家级品酒大师匠心打造，再经过五年乃至十年以上的储藏，窖香、曲香、粮香、陈香融合一体，口感绵柔、醇厚，回味悠久
A.10
B.20
C.30
D.40
第9题
选择质量窖的粮糟酒尾、每甑摘取30~40kg，酒度控制在20度左右，贮存（)以上，可用做调味酒。酒尾中含有大量的高沸点香味物质，酸酯含量也高，特别是亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯含量特别高。
A.1年
B.半年
C.2年
D.3年
