题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

调味酒分为（)等。

A.窖香调味酒

B.酯香调味酒

C.双轮底调味酒

D.酒头调味酒

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第1题

调味酒分为（）等。

A.窖香调味酒

B.酯香调味酒

C.双轮低调味酒

D.酒头调味酒

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第2题

调味酒分为（)。

A.窖香调味酒

B.酯香调味酒

C.双轮底调味酒

D.酒头调味酒

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第3题

苏酒头排酒采用储存20年的头排酒作基酒，30年头排酒调味，经由国酒大师匠心打造，（）融合一体，口感绵柔、醇厚，回味悠久

A.窖香

B.曲香

C.粮香

D.陈香

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第4题

头排酒酒体全部采用储存了（）年的头排酒作基酒，（）年头排酒作调味，经由国家级品酒大师匠心打造，再经过五年乃至十年以上的储藏，窖香、曲香、粮香、陈香融合一体，口感绵柔、醇厚，回味悠久

A.10

B.20

C.30

D.40

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第5题

根据调味酒的感官特征，并结合色谱分析，可分为（）。

A.甜浓型调味酒

B.香浓型调味酒

C.香爽型调味酒

D.其他型（包括馊香、馊酸、木香等）调味酒

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第6题

调味料酒(Seasoningwine)可以用()成分为主体，添加食用盐、香辛料等配制而成。

A.发酵酒

B.蒸馏酒

C.食用酒精

D.黄酒

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第7题

对酒头调味酒论述正确的是（)。

A.从发酵状态良好的窖池选取

B.酒头浑浊不能做调味酒

C.可以有糟臭、霉烂邪杂味

D.浑浊是混入了部分酒尾

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第8题

双轮调味酒是万能调味酒，论述正确的是()。

A.从老窖和发酵良好的窖池摘取

B.只要是双轮酒就行

C.糟情不好的不能压双轮

D.不需陈酿就可使用

E.陈酿2年以上使用

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第9题

下面属于调味酒的有()。

A.酯香调味酒

B.曲香调味酒

C.陈酿调味酒

D.老酒调味酒

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第10题

酯香调味酒贮存期必须是在()以上，才能入调味使用。

A.1个月

B.3个月

C.半年

D.1年

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