题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

宴会经营的重要性主要表现在（)。

A宴会经营是饭店经济收入的重要来源

B宴会是提高饭店知名度的重要形式

C宴会是人们社会交往的一种特殊形式

D宴会能促进餐饮服务与管理水平的提高

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第1题

宴会的美食趋势主要表现在质美、感觉美和（)美。

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第2题

宴会的特点主要表现在（)。

A宴会就餐人数多，消费标准高，就餐时间长

B宴会要求格调高雅

C宴会在环境及台面而上要体现主题

D宴会接待服务礼仪要求高

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第3题

宴会成本控制主要表现在以下几个方面（)。

A.人工成本

B.饮料成本

C.水电、燃料费用与事务费用

D.食品成本

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第4题

菜单是酒店经营的最佳宣传品，其重要性可以视作宴会部门一切业务活动的()。

菜单是酒店经营的最佳宣传品，其重要性可以视作宴会部门一切业务活动的（)。

A、指挥

B、总纲

C、精华

D、灵魂

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第5题

宴会妆适合表现在弱光下。（)

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第6题

宴会妆是适合表现在弱光下。（）

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第7题

日本文化对管理的影响主要表现在强调经营理念的重要性。（)

日本文化对管理的影响主要表现在强调经营理念的重要性。()

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第8题

日本文化对管理的影响主要表现在（)。

A.强调经营方式的重要性

B.强调经营理念的重要性

C.重视领导精神的发挥

D.重视团队精神的发挥

E.重视创新精神的发挥

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第9题

日本文化对管理的影响主要表现在（)

A.强调经营理念的重要性

B.强调经营方式的重要性

C.重视团队精神的发挥

D.重视领导精神的发挥

E.重视创新精神的发挥

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第10题

根据所学知识联系实际，分析厨房与宴会预定部门沟通联系的重要性。

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