题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
选取发酵期较长的酒醅蒸出的酒头,没(每)甑粮糟或丢糟可截取酒头0.5~1kg,收集后分类入库贮存()即可为酒头调味酒。
A、三个月
B、半年
C、1年
D、2年
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A、三个月
B、半年
C、1年
D、2年
第3题
白酒()主要是应用于新型白酒的生产,就是将食用酒精与预先发酵好的香醅(浓香,米香,清香,酱香等各种香型都可)一起在蒸酒锅中蒸馏,使香醅中的呈香物质在蒸馏时被酒精拖带到蒸出的酒中,以此增加新型白酒的香味.
第8题
A.茅台
B.二锅头
C.汾酒
D.杜康
第9题
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