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[多选题]

下列区域中,属于清洁操作区的有()。

A.专间

B.备餐场所

C.烹饪场所

D.餐用具保洁场所

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第1题

下列属于食品加工清洁操作区的有()。

A.榨汁间

B.冷菜间

C.裱花间

D.粗加工间

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第2题

下列区域,属于准清洁操作区的有()。

A.切配场所

B.备餐场所

C.烹饪场所

D.餐用具保洁场所

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第3题

下列功能区域中,不属于工作区的是()A.营业区B.清洁区C.制作区D.准备区

下列功能区域中,不属于工作区的是()

A.营业区

B.清洁区

C.制作区

D.准备区

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第4题

根据《中华人民共和国和国防洪法》,下列区域中,属于防洪区的有()。

A.洪泛区

B.蓄洪区

C.滞洪区

D.河道行洪区

E.防洪保护区

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第5题

在下列区域中,属于二类动火区域的有()。

A.气瓶间

B.投料间

C.小料房

D.叉车充电室

E.行政办公楼走廊

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第6题

食堂的食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。以下属于一般操作区的有()。

A.备餐专间

B.烹调场所

C.切配场所

D.食品库房

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第7题

餐饮业食品处理区中,属于清洁操作区的有()。

A.食品库房

B.凉菜间

C.备餐间

D.餐具保洁场所

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第8题

在食品处理区中,属于准清洁操作区的有()。

A.烹调场所

B.备餐场所

C.专间

D.餐用具保洁场所

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第9题

下列飞机部件或区域中,属于雷击损伤高频区域的有()

A.起落架舱门手柄

B.发动机整流罩锁扣

C.RVSM区域内的大气数据传感器

D.大翼中间部位

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第10题

下列区域中,属于经济区域划分的是()

A.广东省

B.北方地区

C.沪宁杭工业区

D.亚热带季风气候

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