通常作为食品卫生检验的微生物指标包括()、()和()。

A.微生物指标作为强制性标准的内容

B.设定的食物链环节是终产品

C.食品卫生微生物指标通常作为市场判定终产品合格与否的依据

D.在食物链的每个关键环节都设立指标

食品卫生微生物检验菌落总数计数通常选择的平板菌落数为

A、10～100个

B、30～100个

C、30～300个

D、100～200个

E、100～300个

食品卫生微生物检验的采样标签应包括

A、品名、来源、数量、采样方式、采样地点、采样人

B、品名、来源、数量、采样地点、采样人、采样时间

C、品名、来源、数量、采样人、采样地点

D、品名、数量、采样地点、采样方式、采样时间

E、品名、来源、数量、采样时间、采样地点

食品卫生微生物检验的采样标签应包括

A、品名、来源、数量、采样方式、采样地点、采样人

B、品名、来源、采样地点、采样方式、采样时间

C、品名、来源、数量、采样方式、采样地点

D、品名、来源、数量、采样地点、采样人、采样时间

E、品名、来源、数量、采样方式、采样人

A.食品的清洁程度

B.通过对食用菌种的检索预防或佐证某项中毒事故和疾病流行事故

C.通过杂菌数检验去判断食品的新鲜程度

D.通过对某些条件性可食的食品中某些致病菌的检索去判断该条件性可食食品是否已达无害化处理效果

食品卫生检验中，一般食品的微生物学指标除致病菌外，还包括细菌菌落总数和（）。

A.大肠菌群数

B.霉菌计数

C.金黄色葡萄球菌

D.沙门菌

A.感官指标

B.微生物指标

C.理化指标

D.营养指标