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[主观题]

家禽肉常用的储存保鲜方法是低温储存保鲜法。()

家禽肉常用的储存保鲜方法是低温储存保鲜法。（)

此题为判断题(对，错)。

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第1题

家禽肉常用的储存保鲜方法是低温储存保鲜法（）

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第2题

下列储存保鲜的方法中最常用的是()。

A.高温保存法

B.低温保存法

C.腌渍或烟熏

D.脱水干制

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第3题

畜类原料容易腐败，目前最常用的储存保鲜方法是（）

A．低温保存

B．高温保存

C．干燥脱水法

D．真空包装法

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第4题

（)是目前常用畜类原料的主要储存保鲜方法。

A.脱水储存保鲜

B.密封储存保鲜

C.高温储存保鲜

D.低温储存保鲜

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第5题

（）是目前常用畜类原料的最主要储存保鲜方法。

A.脱水储存保鲜

B.密封储存保鲜

C.高温储存保鲜

D.低温储存保鲜

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第6题

（)是畜肉类原料储存保鲜最常用的方法。

A.高温加热

B.低温储存

C.盐腌

D.风干

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第7题

蔬菜在储存保鲜上通常用低温保藏法。一般蔬菜最适宜1—5℃时储存。（)

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第8题

低温储存保鲜法是指低于常温、在()℃以下的环境中储存原料的方法。

A.0

B.1

C.10

D.15

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第9题

家禽肉最常用的保鲜方法是()，在保鲜前应去尽其()。如果是光禽，应()。

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第10题

食用菌藻类的鲜品主要以（）方法进行储存保鲜

A.脱水保藏

B.气调保藏法

C.低温保藏法

D.高温保藏法

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