题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

原料处理设备是指完成面点原料的制粉（)、混合、搅拌、压面、制馅等工艺操作的机械设备。

A、磨浆

B、脱水

C、浸泡

D、按压

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“原料处理设备是指完成面点原料的制粉（)、混合、搅拌、压面、制…”相关的问题

第1题

根据生产工艺划分，面点设备分为原料处理设备、（）、加热与熟制设备和包装设备。

点击查看答案

第2题

按设备用途划分，西式面点常用设备有烘烤设备、（)、搅拌设备、原料处理设备等类别。

A.微波炉设备

B.烤炉设备

C.恒温设备

D.电冰箱设备

点击查看答案

第3题

厨房加工设备主要对原料进行去皮，分割，削切等处理以及面点制作的和面，包馅成型等设备（）

点击查看答案

第4题

按设备用途划分，西式面点常用设备有（)、搅拌设备、恒温设备、原料处理设备等类别。

A.微波炉设备

B.烘烤设备

C.烤炉设备

D.电冰箱设备

点击查看答案

第5题

面点设备根据生产工艺特点分为，成形设备、（)加热与熟制设备和包装设备四大类别。

A.原料处理设备

B.公物处理设备

C.污物处理设备

D.卫生处理设备

点击查看答案

第6题

面点原料初加工的卫生是指面点原料在拣洗，分档，宰杀，改刀过程中的卫生（）

点击查看答案

第7题

面点成形设备的作用是将处理好的原料按产品的形状、尺寸、重量、大小等工艺要求进行成形操作。（）

点击查看答案

第8题

所谓面点工艺学，是指研究面点原料、面团调制、制馅、（)和熟制等一系列面点制作工艺过程的知识体系。

点击查看答案

第9题

面点成型设备的作用是将处理好的原料按产品的形状，尺寸，重量，大小等工艺要求进行成型操作（）

点击查看答案

第10题

所谓面点工艺学，是指研究面点原料、（)、制馅、成形和熟制等一系列面点制作工艺过程的知识体系。

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信