题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

封窖方法：将窖面制作成馒头状，将四周踩紧，封窖前窖表面不撒大曲、谷壳、尾酒；糟醅盖一层薄膜（检查薄膜不能有破损），保证窖泥和糟醅不接触，薄膜上面盖2-3层麻袋，麻袋上面再盖两层薄膜，窖池四周封窖泥，窖泥厚度7cm以上，宽度15-20㎝，有窖冒的窖封窖泥应搭到窖梁上（）

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更多“封窖方法：将窖面制作成馒头状，将四周踩紧，封窖前窖表面不撒大…”相关的问题

第1题

发酵周期长达一年的窖池，封窖泥厚度应不得低于（)cm，而且窖面薄厚要求要均匀一致。

A.5

B.6

C.9

D.10

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第2题

绵柔型白酒生产过程中，饭醅入池后要（）。

A.严禁踩窖

B.适当踩窖C踩紧踩实

C.踩边窖

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第3题

糟醅高出地面部分，称为（）。

A.窖池

B.窖冒

C.黄水坑

D.封窖泥

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第4题

结合茅台酒生产特点，试述从制作封窖泥、封窖、管窖三个环节如何确保窖池密闭？

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第5题

封窖的目的是什么？

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第6题

封窖后天内必须每天坚持清窖，必须保持清洁，无异杂物，窖冒不得出现裂口

A.15

B.7

C.10

D.12

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第7题

调制半干青贮饲料时，必须封窖（）天以上，才能开窖取用

A.15

B.20

C.30

D.40

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第8题

采用塑料皮封窖，塑料皮完好，窖边泥在主发酵期湿润，就能保证糟醅发酵正常（）

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第9题

封窖后（)天以内每天需要对窖池进行清理，避免裂口。

A.5

B.10

C.15

D.20

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第10题

封窖后（）天内必须每天坚持清窖，必须保持清洁，无异杂物，不得出现裂口。

A.10

B.12

C.15

D.18

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