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[判断题]

阿胶在熬制出锅后可直接封盖,放入冰箱冷藏保鲜()

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第1题

阿胶在熬制出锅后可直接封盖,放入冰箱冷藏保鲜。()

阿胶在熬制出锅后可直接封盖,放入冰箱冷藏保鲜。()

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第2题

关于蒸制腊味萝卜糕熟坯,以下说法不正确的是()。

A.蒸制时间灵活调节

B.熟坯应冷却后放入冰箱

C.熟坯无需冷藏

D.蒸糕时表面要封保鲜膜

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第3题

熬制好的克司得酱应放在冷藏冰箱中冷却。()
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第4题

夏季肉制品出锅后,24小时内不食用必须()。A.倒掉B.趁热放入冰箱保存C.放入冷冻箱中储存D.回锅加热

夏季肉制品出锅后,24小时内不食用必须()。

A.倒掉

B.趁热放入冰箱保存

C.放入冷冻箱中储存

D.回锅加热

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第5题

5、提拉米苏放入模具后需要___。

A.放入冰箱冷藏

B.放入冰箱冷冻

C.放入烤箱烘烤

D.室温避光存放

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第6题

关于参茸阿胶的服用方式,以下说法不正确的是()

A.参茸阿胶只能用参茸搅拌杯泡着喝

B.参茸阿胶不仅可以用热水泡着喝,还可以用热牛奶或热豆浆泡着喝

C.参茸阿胶可以放入养生壶中泡着喝

D.参茸阿胶可以放在猪蹄汤中熬制后服用

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第7题

将冷水500g加白糖()熬化,晾凉后放入冰箱。

A.100g

B.150

C.200g

D.250g

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第8题

熬制阿胶的驴皮一年四季均可采收。
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第9题

熬制阿胶的驴皮一年四季均可采收。
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第10题

接受原材料后,可直接放入仓库、冰箱储存管理。()
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