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[判断题]

宾客落座后钟内,值厅服务员需及时为宾客提供茶水、饮食品、水果等服务,每隔钟为宾客续一次水,并及时清理桌上餐具及杂物()

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第1题

残障宾客()时,服务员应主动征询客人的意见和要求,并通知行李员上房为客提行李,送客进入电梯后方可离开。

A.外出

B.离店

C.到店

D.住店

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第2题

残障宾客离店时,服务员应主动征询客人的意见和要求,并(),同时送客进入电梯后方可离开。

A.通知前台派员上房为客办理退房

B.通知行李员上房为客提行李

C.通知相关部门

D.告知部门主管

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第3题

服务员在进行宴会斟酒服务过程中,应在客人干杯前后及时为宾客添斟,(),客人杯中酒液不足一半时也要添斟,客人互相敬酒时要随敬酒宾客及时添斟。

A.每上一道新菜后

B.每吃完一道菜后

C.撤盘后

D.撤盘前

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第4题

残障宾客离店时,服务员应主动征询客人的意见和要求,并通知行李员上房为客提行李,同时()。

A.通知相关部门

B.送客进入电梯后方可离开

C.通知前台派员上房为客办理退房

D.送客到前台办理退房手续

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第5题

宴会结束后,服务员应主动征求宾客意见,并及时总结便于不断提高服务质量和服务水平。()

A.错误

B.正确

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第6题

中餐宴会宾客入座后,服务员及时问客人是否先喝些()。

A.饮料

B.餐前酒

C.红酒

D.水

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第7题

宴会席间如有宾客感到不适,服务员哪些做法是错误的__________。

A.向客人询问病情

B.保留宾客所用食物留待化验

C.向上级汇报

D.赶紧为宾客买药,以给宾客及时服药

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第8题

客户从样板间返回在大厅落座后,需要在钟内为客户提供饮品服务()
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第9题

宴会席间如有宾客感到不适,服务员哪种做法是错误的()。

A.向客人询问病情

B.保留宾客所用食物留待化验

C.向上级汇报

D.赶紧为宾客买药,以给宾客及时服药

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第10题

当宾客入座后,服务员将茶单双手交与宾客,并适时地为宾客介绍茶叶,为宾客选定茶。
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第11题

当宾客入座后,服务员将茶单双手交与宾客,并适时地为宾客介绍茶叶,由宾客自己选定。
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