题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
核桃的营养价值很高，含有糖类、（）、蛋白质和丰富的矿物质。
A.维生素C
B.脂肪
C.纤维素
D.维生素A
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A.紫菜细胞中含量最多的化合物是蛋白质
B.紫菜细胞中核酸的组成元素均为大量元素
C.紫菜和鸡蛋煮熟后，蛋白质中的肽键被破坏
D.紫菜的糖类均可为细胞生命活动提供能量
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第2题
水果、奶制品、坚果（花生、核桃)和富含优质蛋白的牛肉干或豆腐干等是营养价值高的零食。（)
水果、奶制品、坚果(花生、核桃)和富含优质蛋白的牛肉干或豆腐干等是营养价值高的零食。()
第3题
有关花生、核桃、杏仁、榛子等坚果类食品的营养价值，以下哪一种说法是错误的？（)
A坚果类食品的蛋白质质量可与肉类媲美，而且含量很高
B坚果类食品的矿物质含量很高，特别是微量元素
C坚果类食品是维生素E的上好来源
D坚果类食品的脂肪含量多半超过40%
第8题
牛肉膏培养基特点为A.含有丰富的X因子成分B.营养价值高于肉浸液C.脂肪成分被破坏D.糖类成分被破
牛肉膏培养基特点为
A.含有丰富的X因子成分
B.营养价值高于肉浸液
C.脂肪成分被破坏
D.糖类成分被破坏
E.含有充足糖类成分
