乳脂肪是指采用哥特里–罗兹法测得的脂质，在牛乳中的含量平均为（)。

A.2%～4%

B.3%～5%

C.5%～7%

D.7%～9%

A.2%～4%

B.3%～5%

C.5%～7%

D.7%～9%

A.巴布科克法

B.罗兹-哥特里法

C.盖勃法

D.氯仿-甲醇法

A.索氏提取法

B.酸水解法

C.罗兹－哥特里法

D.巴布科克氏法

A.索氏抽提法

B.酸水解法

C.罗兹一哥特里法

D.盖勃法

A.乙醚

B.石油醚

C.乙醇

D.氨水