花色冷盘的设计应与筵席的（)和标准相适应。

A.宾客的不同特点

B.宴会的费用标准

C.筵席的内容

D.筵席的人数、规模

A.营养性

B.艺术性

C.可观性

D.可食性

A.主题

B.风格

C.试题

D.主料

A.口味清淡

B.汁多味浓

C.腊味较重

D.色深味浓

A.用料多样

B.主题鲜明

C.做工细腻

D.造型简练

A.冷盘和酒水

B.热菜和大菜

C.饭点和蜜果

D.食品雕刻

A.适应筑坝材料的特性

B.应与土料含水量、原状土的结构状态和设计压实标准相适应

C.应与施工强度、工作面宽度和施工季节相适应

D.考虑施工进度，选碾压速度快的

E.选碾重大的

A.设计

B.标准

C.的

D.规定

在一般筵席中，冷盘的数量约占20%。()