植物油中含有______。

A.脂肪的消化率越高，营养价值越高

B.植物油中的必需脂肪酸含量高于动物脂肪

C.一般植物油的消化率高于动物脂肪

D.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的推荐摄入比例为1:1:1

E.猪油中含有大量的多不饱和脂肪酸

A.食用油主要成份为脂肪，所以平时摄入应保持以植物油为主，每人每日用量以25—30克为宜

B.膳食成分中应减少不饱和脂肪酸，增加饱和脂肪酸

C.肥肉中含有较多的饱和脂肪酸，多吃易导致肥胖

D.骨髓俗称骨血中含有大量的脂肪，不应过多摄入

在老年膳食保健中以下说法哪些是不正确的()

A、禽和牛羊肉中含有优质动物蛋白，脂肪含量很少，适合老年人食用

B、老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油

C、在蛋黄里含有钙、磷及维生素A、B、D等，老年人可以不限制摄入量

D、猪肉脂肪的含量达到40％～60％，老年人尽量少吃为宜

E、老年人应成比例摄入饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸

A.畜肉脂肪

B.鱼类脂肪

C.禽肉类脂肪

D.植物油

A.植物油中主要含有不饱和脂肪酸

B.熔点接近或低于体温

C.植物油中主要含有饱和脂肪酸

D.熔点高于体温

A.较多的饱和直链

B.较多不饱和直链

C.较多不饱和偶数碳直链

D.较多不饱和奇数碳直链

A.避免食用含有反式脂肪的加工食品

B.用植物油而不是动物油

C.煎炒

D.少吃含有大量饱和脂肪的食物

A.饱和脂肪酸

B.必需脂肪酸

C.非必需脂肪酸

D.长链脂肪酸