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[多选题]

原料经加工处理后,不仅仅是半成品,同时还包括其他有价值的物料,在计算净料成本时应充分考虑______的价值。

A.主料

B.净料

C.毛料

D.下脚料

E.废弃物

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第1题

一料一档的计算方法一般适用的情况是______。

A.原料经加工处理后只能得到一种净料

B.原料经加工处理后得到一种半成品,同时又得到可作价利用的下脚料和废弃料

C.原料经加工处理后得到一种以上的净料

D.原料不需要进行任何加工即可使用

E.半成品和成品也可采取这种计算方法

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第2题

一料多档的计算方法一般适用的情况是______。

A.原料经加工处理后只能得到一种净料

B.原料经加工处理后得到一种半成品,同时又得到可作价利用的下脚料和废弃料

C.原料经加工处理后得到一种以上的净料

D.原料不需要进行任何加工即可使用

E.半成品和成品也可采取这种计算方法

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第3题

原料经加工处理后得到一种半成品,同时又得到可作价利用的下脚料和废弃料,则净料成本计算应在总成本中______下脚料和废弃料作价后,再除以加工后的半成品的质量。

A.加上

B.扣除

C.乘以

D.除以

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第4题

原料经加工处理后得到一种半成品,同时又得到可作价利用的下即料和废弃料,则净料成本计算应在总成本中()下脚料和废弃料作价后,再除以加工后的半成品的质量。

A、加上

B、扣除

C、乘以

D、除以

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第5题

()成本核算是指多种原料经加工处理后得到一种净料或半成品,主要用于批量生产的产品成本核算。
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第6题

()也称制成品,是指原料经加工处理后进行熟处理的半成品或成品,多系卤、熏、拌、煮,烤等方法加工而成,可以用作冷盘菜肴的制成品。

A.生料

B.半制品

C.熟制品

D.成品

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第7题

原料经加工处理后没有可作价利用的下脚料和废弃料,其净料的单位成本就是直接购进原材料的总成本______加工后的半成品的质量。

A.除以

B.乘以

C.加上

D.减去

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第8题

关于食品加工下列叙述正确的是()。

A、禽蛋在使用前没有必要对外壳进行清洗,更不必进行消毒处理

B、加工后的成品应与半成品、原料分开存放

C、剩余的食品(包括辅料)经烹调加工后可以再次出售

D、可以使用切蔬菜的菜刀、砧板改刀肉类食品

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第9题

原料经加工处理后只有一种半成品可以利用,这种情况下所采用的净料成本计算方法是______。

A.一料一档的计算方法

B.一料多档的计算方法

C.多料多档的计算方法

D.不同采购渠道的成本计算方法

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第10题

36、比起其他产品原料,食品原料要复杂得多,它不仅有采获后的生鲜食品,还包括供加工或烹饪用的初级产品、半成品;既有有机物质,也有无机物质。
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