蒜香骨在腌制时需要添加的咸味调料是______。

A.蒜汁

B.排骨酱

C.蒜茸酱

D.南乳

E.白糖

A.腌制时要添加小苏打制嫩

B.排骨要选择带肋骨的部位

C.炸制时入锅温度应该控制在130℃以内

D.腌制时应该放在低温环境中保存

E.挂糊时需要挂脆皮糊

A.1小时左右

B.2小时左右

C.5小时左右

D.10小时左右

A.葱

B.蒜

C.姜

D.青蒜苗

E.香菇

A.1h

B.2h

C.5h

D.10h

A.小苏打

B.泡打粉

C.漂白粉

D.白醋