题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

适宜作菜点装饰的原料是______。

A.雕刻果蔬

B.水果花卉

C.糖活制品

D.酱汁调料

E.固体调料

F.液体调料

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第1题

适宜作菜点装饰的原料是水果花卉、糖活制品、酱汁调料、固体调料、液体调料、（）。

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第2题

适宜制作菜点装饰的原料有面塑制品、水果蔬菜、新鲜花卉、调料和冰激凌等。（)

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第3题

适宜制作菜点装饰的原料、有面制品、水蔬菜、调料、糠活和（）。

A.冰激凌

B.毒素花

C.软体动物

D.新鲜花

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第4题

适宜制作菜点装饰的原料有面塑制品、水果蔬菜、调料、糖活和（）。

A.冰激凌

B.毒素花卉

C.软体动物

D.新鲜花卉

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第5题

适宜制作菜点装饰的原料有面塑制品、水果蔬菜、调料、糖活和（)等。

A、冰激凌

B、毒素花卉

C、软体动物

D、新鲜花卉

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第6题

适宜制作菜点装饰的原料有面塑制品、水果蔬菜、新鲜花卉、调料和（)等。

A、软体动物

B、冰激凌

C、糖活

D、粘活

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第7题

适宜调制凝结冻汁菜点的原料是明胶、食用果胶、（）。

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第8题

适宜调制凝结冻汁菜点的原料是______。

A.淀粉

B.琼脂

C.明胶

D.食用果胶

E.小麦面粉

F.色拉油

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第9题

装饰点缀花是用烹饪原料加工制作的各种用于点缀美化菜点（)的花型。

A.餐盘

B.主体

C.主料

D.餐桌

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第10题

各种原料适宜什么样的加工方法和烹调方法，最终创造出色香味形俱佳而又富有营养的菜点，也是研究的重要内容。（)

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