禽肉的结缔组织不如畜肉的结缔组织发达。（)

A.有较多柔软的结缔组织，且均匀分布于肌肉组织中

B.禽类体积小，肌肉多而脂肪少

C.必需氨基酸含量多

D.必需脂肪酸含量多

A.有较多柔软的结缔组织，且均匀分布于肌肉组织内

B.禽类体积小，肌肉多而脂肪少

C.必需氨基酸含量多

D.必需脂肪酸含量多

关于畜禽内营养价值叙述正确的是（）

①畜禽肉是铁良好的来源②畜禽肉含丰富的含氮浸出物、汤时味道更加鲜美③畜禽肉含丰富的结缔组织，是完全蛋白质④畜肉较禽肉含丰富的维生素C和维生素B12

A．①②③④

B．②③

C．①③

D．①④

A.很多的

B.较多的

C.较少的

D.很少的

A.肌肉组织

B.结缔组织

C.骨骼组织

D.脂肪组织

A.肌肉组织

B.骨骼组织

C.结缔组织

D.脂肪组织