题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
制作薯类主坯工艺中,蒸制薯类原料的时间不宜过长,()难以操作。
A.防水吸水太多
B.防水失水太多
C.面坯太烂
D.面坯太硬
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
A.防水吸水太多
B.防水失水太多
C.面坯太烂
D.面坯太硬
第5题
薯类面坯工艺中,蒸制薯类原料的时间()难以操作.
A.不宜过短以防止失水过多
B.不宜过长以防止失水过多
C.不宜过长以防止吸水过多
D.不宜过短以防止吸水过多
为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!