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[多选题]

兼香型白酒的生产原料是（)。

A.大麦

B.小麦

C.高粱

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第1题

兼香型白酒的生产原料是（）。

A.大麦

B.小麦

C.高粱 D需要删除本行

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第2题

兼香型白酒的制曲原料是大麦。（)

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第3题

白酒大曲的原料,南方以小麦为主，用以生产酱香型及浓香型白酒;北方传统是生产清香型白酒，多以大麦和豌豆为原料。（)

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第4题

清香型白酒用大麦、豌豆为原料制曲，采用清蒸清烧三遍，固体连酵工艺生产。（）

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第5题

兼香型白酒的生产原料是小麦、高粱和大米。（）

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第6题

兼香型白酒的生产原料是小麦、高粱和大米（）

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第7题

豉香型白酒的原料是（）。

A.大麦

B.大米

C.糯米

D.玉米

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第8题

米香型白酒是以（)为原料。

A.玉米

B.大米

C.大麦

D.高粱

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第9题

兼香型白酒的制酒原料是大米。（)

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第10题

清香型白酒生产以大麦和豌豆制成的（）大曲，作为糖化发酵剂。

A.高温

B.中高温

C.低温

D.中温

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