在乳粉的生产中，干燥时乳粉的水分含量要达到（)水平。

乳粉生产中尽量使水分全部去除，这样才更有利于保存产品不变质。（)

速溶乳粉与一般乳粉比较，（)的表观密度低，（)的水分含量高。

乳粉应具有一定的水分含量，大多数乳粉的水分含量都在（)之间。水分含量过高，将会促进乳粉中残存的微生物生长繁殖，产生乳酸，从而使乳粉中的酪蛋白发生变性而变得不可溶，这样就降低了乳粉的溶解度。

为了延长乳粉保质期,在实际生产中将牛乳中的水分全部去除了,乳粉水分含量为零（）

乳粉水分含量过高的原因

乳粉生产中真空浓缩的温度应是（)，浓缩终点以（)最为合适