题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

自制火锅底料、饮料、调味料的餐饮服务提供者应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂

醒目位置或菜单上予以公示。

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第1题

餐饮服务单位提供的下列哪类食品中所使用的食品添加剂应向监管部门备案，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。()

A.自制糕点

B.自制火锅底料

C.自制调味料

D.自制饮料

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第2题

自制（)的餐饮服务单位应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并予以公示。

A.火锅底料、汤料、调味料

B.火锅底料、饮料、调味料

C.半成品、饮料、调味料

D.半成品、汤料、调味料

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第3题

自制火锅底料、饮料、调味料等食品的餐饮服务单位，应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并

在店堂醒目位置或菜单上予以公示。()

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第4题

采取调制、配制等方式自制火锅底料、饮料、调味料等食品的餐饮服务提供者，应在食堂醒目位置或菜单上公示制作方式（）

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第5题

采用调制、配制等方式自制火锅底料、饮料、调味料等食品的餐饮服务提供者，应在店堂醒目位置或菜单上公示制作方式。（)

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第6题

采取调制、配制等方式自制火锅底料、饮料、调味料等食品的餐饮服务提供者，应在店堂项目位置或者菜单上公示制作方式（）

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第7题

采取调制、配制等方式自制火锅底料、饮料、调味料等食品的餐饮服务提供者，应在店堂项目位置或者菜单上公示制作方式。()判断对错

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第8题

168自制火锅底料、饮料、调味料的餐饮服务提供者应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示（）

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第9题

为勤俭节约，餐饮服务提供者可以重复使用火锅底料。（)

为勤俭节约，餐饮服务提供者可以重复使用火锅底料。()

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第10题

为勤俭节约，餐饮服务提供者可以重复使用火锅底料。（）

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