食物中铁的存在形式是（ ）。

动物性食物中的铁以血红素铁形式存在，生物利用率高，是膳食中铁的良好来源。()

A.血红素铁

B.非血红素铁

C.血红素铁和非血红素铁

D.功能性铁

A.血红素铁

B.非血红素铁

C.血红素铁和非血红素铁

D.功能性铁

铁是人体必需的微量元素之一，有多种重要生理功能。食物中铁存在形式主要是A、三价铁

B、二价铁

C、氧化铁

D、氨基酸铁

E、血红素铁

食物中不受植酸影响的铁是A、氧化铁

B、血红素铁

C、非血红素铁

D、三价铁

E、二价铁

体内的铁60％～75%存在于A、含铁酶

B、吞噬细胞

C、红细胞

D、肌肉

E、心肌

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

下列有关蛋黄中铁营养的描述，错误的是（）。

A.蛋黄中所含铁元素较高

B.蛋中所含铁以血红素铁形式存在

C.蛋黄中铁的生物利用率为3％左右

D.卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用一

铁是人体必需的微量元素之一，有多种重要生理功能。体内的铁60%～75%存在于（）。A、含铁酶

B、吞噬细胞

C、红细胞

D、肌肉

E、心肌

食物中铁存在形式主要是（）。A、三价铁

B、二价铁

C、氧化铁

D、氨基酸铁

E、血红素铁

食物中不受植酸影响的铁是（）。A、氧化铁

B、血红素铁

C、非血红素铁

D、三价铁

E、二价铁

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

以下铁存在形式最易被人体吸收利用的是

A．离子铁

B．非血红素铁

C．植物性食物中的铁

D．铁蛋白

E．Fe(OH)3