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[主观题]

饭店服务方式是指饭店采用什么形式和方法为宾客提供服务,其核心是使宾客感到舒适、安全、方便。（

饭店服务方式是指饭店采用什么形式和方法为宾客提供服务,其核心是使宾客感到舒适、安全、方便。()

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第1题

金钥匙服务是饭店内由礼宾部职员以为饭店创造更大的经营效益为目的，按照国际金钥匙组织特

有的服务理念和由此派生出的服务方式为宾客提供的全方位一条龙的个性化服务。这种服务通常以委托代办的形式出现。()

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第2题

为使员工增强对问题的分析判断能力和解决能力，饭店常采用集体讨论方式培训员工，这种培训方法是讨论法。

A．错误

B．正确

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第3题

饭店采用楼层服务客房服务形式的长处是()。

A.高效

B.温馨

C.安全

D.方便

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第4题

饭店采用楼层服务台客房服务形式的长处是（)。

A.高效

B.温馨

C.安全

D.方便

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第5题

饭店员工在其服务过程中对时间概念和工作节奏的把握是指()

A.服务方式

B. 服务态度

C. 服务技巧

D. 服务效率

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第6题

饭店餐饮部要按劳动效率定额定员，核定一个班次和二班倒所需要的服务人员数量时，是根据餐厅的接待量和（）。

A.翻台率

B.客流量

C.服务形式

D.排班方法

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第7题

饭店激励员工的方式是指饭店管理者在调动员工积极性的过程中所采取的具体形式（）

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第8题

饭店服务质量控制是指，采用一定的标准和措施来监督和衡量服务质量管理实施和完成情况，并随时

纠正服务质量管理目标的实现。()

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第9题

()是指饭店为员工所提供的各种工资或奖金形式的利益和优惠待遇。

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第10题

服务方法规范化是指大家按照饭店明文规定的服务标准的方法进行服务工作。（)

服务方法规范化是指大家按照饭店明文规定的服务标准的方法进行服务工作。()

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