题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
在38克的盐水中,盐和水的质量之比为1:9,如果在盐水中再放入2克盐则这时盐水中盐含量占盐水质量的
()。
A.14.5%
B.15%
C.1/3
D.1/11
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A.按照清水与盐的质量比为4∶1的比例配制盐水
B.按照清水与盐的质量比为5∶1的比例配制盐水
C.盐水入坛前要煮沸冷却,以防污染
D.坛盖边沿的水槽应注满水,以保证坛内的无氧环境
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第2题
下列关于制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的实验操作的叙述，不正确的是（）
A.泡菜制作需要配制盐水，其中水与盐的质量比为4：1
B.发酵过程中，在泡菜坛盖边沿的水槽中一次性注满水即可
C.制备样品处理液时，加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质，得到澄清溶液
D.在泡菜的腌制过程中，要注意控制腌制的时间、温度和食盐的用量
第3题
关于测定亚硝酸盐含量实验操作的有关叙述，正确的是（）
A.泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为4∶1
B.在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料
C.制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是去除色素等杂质，澄清溶液
D.泡菜腌制时间的长短会影响亚硝酸盐含量，温度和食盐的用量不影响
第5题
下列有关泡菜制作及亚硝酸盐含量测定的叙述中，正确的是（）
A.泡菜制作需要配制盐水，其中盐和水的质量比为4∶1
B.泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的用量不影响其含量
C.亚硝酸盐含量的测定步骤为重氮化→酸化→显色→比色
第7题
甲、乙两杯盐溶液，浓度之比为3：4，取甲溶液的1/3、乙溶液的3/5，得到7．5％的溶液丙，然后将两杯剩下的
溶液混合。得到浓度为7％的溶液丁，最后将溶液丙、丁混合，得到溶液浓度为7．25％，问甲、乙溶液质量之比是多少？
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A.4：3
B.3：5
C.1：2
D.2：1
第8题
海水中盐的总浓度约为0.6mol·dm-3（以质量分数计约为3.5%）。若均以主要组分NaCl计，试估算海水开始结冰的温度和沸腾的温度，以及在25℃时用反渗透法提取纯水所需的最低压力（设海水中盐的总浓度若以质量摩尔浓度m表示时也近似为0.6mol·kg-1）。（经查水的kbp=0.515K·kg·mol-1、kfp=1.853K·kg·mol-1）
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第9题
将己二酸和己二胺制成尼龙－66盐，而后缩聚制备尼龙－66，反应温度为235°C，平衡常数K=432，问:（1)制
将己二酸和己二胺制成尼龙-66盐，而后缩聚制备尼龙-66，反应温度为235°C，平衡常数K=432，问:
(1)制备成尼龙-66盐的目的是什么？
(2)如封闭体系，聚合度最大可达多少？
(3)如开放体系并且体系中小分子水的含量为7.2X10-3，求可能达到的反应程度和平均聚合度？
(4)如开放体系，要得到 n= 200的聚合物，体系的水应该控制在多少？
(5)若用醋酸作端基封锁剂控制尼龙-66的分子量，要得到分子量为12300 的产品，配方中尼龙-66盐和醋酸的质量比为多少？ (假设p=1)
(6)若用己二酸过量控制尼龙-66的分子量，尼龙-66盐的酸值为 4. 3mgKOH·g-1尼龙-66盐时，求产物的平均分子量？ (假设p=1)
第10题
常用的平衡盐溶液配方为()。
A.复方氯化钠溶液
B.1.25%碳酸氢钠和等渗盐水之比为1:2
C.5%葡萄糖盐水和1.86%乳酸钠溶液之比为1:2
D.乳酸钠林格氏液
E.复方氯化钠溶液
