题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

关于家庭存放食物的方法,以下哪种行为是错误的?()

A.未经改刀的剩余熟食要冷藏,再次食用前要彻底加热

B.放入冰箱的食品之间要留有空隙,不宜太满

C.熟食加盖后存放在冰箱上层,生食存放在冰箱下层

D.新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等一起混放在冰箱内

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第1题

改刀熟食应及时食用,未经改刀的剩余熟食要及时(),再次食用前要彻底加热处理。
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第2题

关于家庭存放食物,以下行为错误的是? ()

A.熟食要冷藏,再次食用前要彻底加热

B.放入冰箱的食品之间要留有空隙,不宜太满

C.冰箱内熟食加盖后存放上层,生食存放下层

D.新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起

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第3题

用冰箱保存保藏食品不正确的做法是()

A.冰箱内的生熟食物必须分开放置

B.准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净

C.冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质

D.存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热

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第4题

制作安全的食物要注意下列哪些措施?()

A.将食品做熟时,要彻底煮熟、煮透

B.妥善存放熟食

C.存放过的熟食品再次食用之前,应该先进行彻底加热

D.生熟食物分开存放

E.使用干净的水洗手、洗菜、做饭

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第5题

油炸食品放凉超过()小时后,或冰箱冷藏的油炸食品,食用前要重新彻底加热。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第6题

日常生活中,如何预防细菌性食物中毒()

A.不吃腐败、变质或霉变的食物

B.避免生食与熟食接触

C.讲究个人卫生,勤洗手

D.冷藏食品食用前要再加热

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第7题

关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是()

A.加工好的食品尽快食用

B.加工好的食品在室温下存放不超过6小时

C.加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中

D.加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏

E.剩余食品食用前要彻底重新加热

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第8题

防止葡萄球菌肠毒素形成的措施有______。

A.食物应冷藏

B.食物应置于阴凉通风处

C.剩饭在常温下存放应置于阴凉通风处

D.剩饭食用前应彻底加热

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第9题

以下哪种是最能保证食品安全的储存和食用鸡蛋方式?()

A.清洗干净后放入冰箱存储,直接取用

B.常温储存,直接取用

C.直接放入冰箱储存,直接取用

D.直接放入冰箱储存,使用前彻底清洁蛋壳表面和手部

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第10题

母乳的储存哪项有误()。

A.母乳储存必须是冷藏或者冷冻

B.每次吸出母乳存放于经消毒的密封奶瓶中

C.解冻后的乳汁未及时食用立即再次冰冻

D.乳汁吸出后放入冰箱冷藏

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