题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌污染。()
A.生、熟食品分开存放
B.鱼肉蔬菜同一个砧板切配
C.消毒好的餐具摆放在保洁柜
D.以上都是
E.以上都不是
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A．生、熟食品分开存放
B．鱼肉蔬菜同一个砧板切配
C．消毒好的餐具摆放在保洁柜
D．以上都是
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第7题
某学校发生诺如病毒引起急性胃肠炎暴发疫情，下列哪种实施控制措施的做法是错误的：（)
A.对发现的病例应立即采取居家隔离的控制措施
B.发现冷荤间一名厨师为隐性感染者，立即将该厨师调离工作岗位，并封存冷荤间所有剩余食品
C.发现冷荤间一名厨师为隐性感染者，应深入调查证实进食冷荤食品与发病的关联性后，再采取封存和销毁剩余食品的控制措施
D.该疫情为病原体已知，但传播途径未知，调查比采取控制措施具有更高的优先性
第8题
以下哪种情形可能导致交叉污染（）
A．切配原料的厨师洗手后到食堂窗口打菜
B．盛装食品的容器使用统一的不锈钢盆
C．消毒后水果和熟食冷菜在一个专间内切配
D．厨房内装有2个食品清洗、餐具消毒水池
第9题
患者输液过程中出现咳嗽、咳粉红色泡沫样痰，呼吸急促，大汗淋漓。此患者可能出现了下列哪种情况( )。
A.发热反应
B.变态反应
C.心脏负荷过重的反应
D.空气栓塞
E.细菌污染反应
