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[主观题]

按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,不得作为学生集体用餐订购的食品不包括()

按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,不得作为学生集体用餐订购的食品不包括()

A.隔餐的剩余食品

B.冷荤凉菜食品

C.经过再加热的食品

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第1题

《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定,食堂剩余食品必须冷藏,冷藏时间不得超过____

A.2小时。

B.4小时。

C.24小时。

D.48小时

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第2题

根据《教育部学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、幼儿园的食堂可以制售冷荤凉菜()
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第3题

根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》:职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、幼儿园的食堂不得制售冷荤凉菜()
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第4题

《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》要求:食品在烹饪后至出售前一般不超过()小时。

A.半个

B.1个

C.2个

D.3个

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第5题

根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,食品在烹饪后至出售前一般不超过______个小时。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第6题

以下哪种不是《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定不得订购的食品?

A.奶制品

B.冷荤凉菜食品

C.肉类

D.当餐加工的热的食品

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第7题

幼儿园取得《餐饮服务许可证》依据()

A.《食品安全法》

B.《食品安全法实施条例》

C.《餐饮服务许可管理办法》

D.《餐饮服务食品安全监督管理办法》

E.《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》

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第8题

托幼机构建立健全各项食品安全管理制度的依据是哪些()

A.《食品安全法》

B.《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》

C.《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》

D.《食品安全法实施条例》

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第9题

炊事人员应按照哪些法规接受体检?()

A.《食品卫生法》

B.《传染病管理法》

C.《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》

D.《学校食堂与学生集体用餐管理规定》

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